「BackOff」は、「iTunes」の自動バックアップ機能をON/OFFできるソフト。Windows XP/Vista/7などに対応するフリーソフトで、利用の際は「iTunes」v9以降が必要。

「iTunes」の自動バックアップ機能をOFFにしてiPhoneの同期時間を短縮「BackOff」

Win用です。

なんかplistの一部をtrueとかfalseに書き換えれば自動バックアップがOffになりそうな気がするんでそういう方向でちょっと検索してみたらこんなのがありました。

Disable auto-backup of iPhone in iTunes (Windows)

やり方としてはiTunesPrefs.xmlをバックアップ（コピー）作成後にエディタで開いてUser Preferencesって箇所を探してその下にある<dict>の下に以下の記述を追加すればよいようです。

<key>DeviceBackupsDisabled</key>
<data>
dHJ1ZQ==
</data>

で、修正したら保存して再度iTunesを起動すればよいようです。でも私は実際にはやっていないので確信はありません。

ちなみに「dHJ1ZQ==」というおまじないみたいなものはBase64でデコードすると「true」になります。完璧に読み通りですね。

で、こういうのが面倒な人は先に紹介しているアプリを使えばよいでしょう。