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米一粒の上にネタを乗せた「寿司」

For Hironori Ikeno, and his restaurant patrons in the old Tokyo district, Nohachi, it's these really tiny pieces of sushi.

どれだけ小さな寿司が作れるかなあ、ってことで「すし屋の野八」の職人さんが始めた小さな寿司作りが最終的には米1粒という大きさになったようです、と、あのロイターで取り上げられていました。

「すし屋の野八」さんはこういうネタ的なことがメインのお寿司屋さんではなく寿司ネタも豊富な美味しいお寿司やさんのようなのでチャンスがあれば行ってみたいです。

▶ Sushi chef serves up itsy bitsy sushi - YouTube

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このブログ記事について

このページは、nagasawaが2014年3月19日 14:25に書いたブログ記事です。

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